Milchzuckerunverträglichkeit:
Laktoseintoleranz
Eine Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Bei Personen mit Laktoseintoleranz können nach dem Verzehr von Milch und Milchprodukten Blähungen und Verdauungsbeschwerden auftreten. Allein in der Schweiz haben ungefähr 17% der Bevölkerung eine Laktoseintoleranz.
Die Betroffenen können die in Milchprodukten vorhandene Laktose nicht oder nur teilweise verdauen. Dies liegt an einer verminderten oder fehlenden Produktion des Enzyms Lactase. Dieses Verdauungsenzym spaltet die Laktose normalerweise in ihre verdaulichen Bestandteile. Geschieht dies nicht, gelangt die Laktose unverdaut in den Dickdarm. Dort wird sie von Darmbakterien vergärt. Es entstehen unter anderem Methan und Kohlendioxid, die nach dem Genuss von laktosehaltigen Produkten die typischen Befindlichkeitsstörungen wie Blähungen und Verdauungsbeschwerden auslösen.
In welchem Ausmass und mit welcher Geschwindigkeit die Lactaseproduktion im Laufe des Lebens abnimmt, unterscheidet sich von Region zu Region beträchtlich: In Südostasien und China fehlt beispielsweise über 90 Prozent der erwachsenen Bevölkerung das Enzym zur Spaltung des Milchzuckers gänzlich.
